O post de hoje está mais do que especial. Assistindo ao programa "Mais você", a cantora Ana Carolina foi entrevistada pela queria Ana Maria, e contou da sua rotina com a doença (diabetes). E por esse motivo sua mãe prepara receitas especiais para a filha. E uma delas foi ensinada no programa, e pra quem não assistiu irei compartilhar com vocês. Espero que gostem.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz cru;
- 4 xícaras (chá) de água;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 4 ovos;
- 1 xícara (chá) de coco ralado;
- 1 xícara (chá) de queijo ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo:
1° Em uma tigela coloque 2 xícaras (chá) de arroz cru de molho em 4 xícaras (chá) de água na véspera.
2° No dia seguinte escorra bem o arroz.Transfira o arroz para o liquidificador, acrescente 1 xícara (chá) de leite e bata bem.Adicione 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo e os 4 ovos e bata novamente.Depois de batido coloque 1 xícara (chá) de coco ralado e 1 xícara (chá) de queijo ralado e bata.Desligue o liquidificador junte o fermento em pó e misture.Coloque a massa em uma forma de pudim e leve ao forno médio aquecido a 180° por 35 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.Desenforme e sirva em seguida.
E ai Cucas, gostaram? Espero que compartilhem, comentem com quem também sofre com a diabetes. Quer ver a entrevista inteira? É só acessar o site da globo.
Beijos e até a próxima.
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